Heb jij een vitamine tekort? Test het zelf!
In de supermarkt en in de kiosk op het station of van het tankstation staren ze je aan: de ‘verse’ fruitsapjes in vrolijke flesjes. Een lekkere en makkelijke manier om je vitamines binnen te krijgen, zou je denken. Dat valt vies tegen. Want meestal zit er in zo’n sapje vooral veel suiker. Schrik niet, maar […]
Vitamine C lift mee op rode bloedcellen – althans bij gezonde mensen. Bij mensen met diabetes zijn rode bloedcellen bezet met suikermoleculen. Er is dus minder plek voor vitamine C om mee te liften. Dit heeft tot gevolg dat er bij slecht gereguleerde bloedsuikerspiegels een tekort ontstaat aan vitamine C in de cellen. Onderzoeker Mark […]
Eieren bevatten niet alleen hoge dosissen aminozuren en alle vitamines die de mens nodig heeft – vitamine C uitgezonderd – maar ze kunnen ook de gemoedstoestand verbeteren. Dat zegt tenminste een groep Nederlandse onderzoekers aan het Instituut voor Brein en Cognitie van de Universiteit Leiden. De onderzoekers gaven een groep vrijwilligers tryptofaan, een stof die […]
Vrouwen met overgewicht nemen minder ijzer op uit voeding. Het toevoegen van vitamine C aan de voeding compenseert onvoldoende. Dat concluderen Ana Cepeda-Lopez en collega’s van onder meer de Universiteit Wageningen uit een onderzoek onder 62 gezonde vrouwen, van wie ongeveer een derde een gezond gewicht had (BMI: 18,5-24,9 kg/m2), een derde overgewicht (BMI: 25-29,9 […]