Heb jij een vitamine tekort? Test het zelf!
Brood is een belangrijke bron van vezels, jodium, ijzer en B-vitamines. Daarnaast zorgt het eten van brood ervoor dat je darmen goed werken en dat je minder risico loopt op hart- en vaatziekten. Brood eten wordt nog leuker als je het lekker, gezond en gevarieerd belegt. Wij hebben tien tips en ideeën voor je. 1. […]
Het Europees parlement heeft vanmiddag in meerderheid gestemd tegen een verbod op vitamineclaims op junkfood. Het parlement stemde in een resolutie voor het schrappen van de zogenaamde ‘voedingsprofielen’ die ervoor zouden moeten zorgen dat voedingsmiddelen die te veel vet, suiker of zout bevatten geen gezondheids- of voedingsclaim op de verpakking mogen zetten, zoals ‘rijk aan […]
Is groenten bakken gezonder dan groenten koken? Volgens Spaanse onderzoekers zou bakken (in extra vierge olijfolie) beter zijn dan koken in water. De studie verscheen in het wetenschappelijke tijdschrift Food Chemistry. De onderzoekers testten vier groenten: aardappelen, tomaten, aubergine en pompoenen. Antioxidanten in de groenten (zoals vitamine C, E, beta-carotenen en fenolen) zouden volgens de […]
Het gebruik van voedingssupplementen in verzorgingstehuizen kan de kwaliteit van leven verbeteren, infecties verminderen, postoperatieve complicaties verminderen en vallen voorkomen. Hetgeen kan zorgen voor een besparing in de (zorg)kosten. Dat concluderen de onderzoekers achter een review van 19 publicaties. Zij sluiten af met: er is behoefte aan meer onderzoek om de daadwerkelijke economische impact te […]